Formation : Mettre en place une culture de champignons

Objectifs

S’initier à la culture de champignons à partir d’un kit inoculé afin de le mettre en place en atelier de diversification

Public

Agriculteurs ou candidats à l’installation ayant un projet de mise en place d’un atelier de production de champignons

Pré-requis

Notions de biologie et maîtrise des bases de calcul

Durée

3 à 5 jours

Lieu de la formation

Campus Agronova de Précieux ou de St Genest Malifaux

Prochaines sessions

Du 4 au 8 octobre 2021 au Campus Agronova de Précieux
Du 7 au 11 février 2022 au Campus Agronova de Précieux
Du 7 au 18 mars 2022 au Campus Agronova de Précieux - Réservé au BP REA

Consulter l’agenda des formations

Coût et financement

Coût variable selon la durée du parcours
Financement possible selon statut par OPCA (VIVEA, FAFSEA…) ou Pole Emploi
Formation éligible au CPF en cas de validation d’UCARE

Satisfaction des stagiaires : 9.4/10 en 2020

Trois minutes pour tout savoir sur la culture des pleurotes…

CONTACT

Marie Claire Burellier
cfppa.montbrison@educagri.fr

Campus de Précieux
04 77 97 70 06

À télécharger :

Fiche Formation : Mettre en place une culture de champignons à partir de kits inoculés

Bulletin de préinscription formations courtes

Contenu

Séquence 1
Prise de contact, présentation du programme, objectifs de la formation
Connaissance du marché – chiffres clé de l’activité – Les principaux débouchés
Séquence 2
La culture des champignons – Aspects biologiques
Nature et caractéristiques des espèces cultivées et des supports utilisés.
Approfondissement sur la pleurote et le shi take
L’organisation de la production – les schémas possibles.
Séquence 3
Les conditions relatives aux locaux pour la mise en place de la culture
L’aménagement de bâtiments existants
Séquence 4
Les techniques culturales relatives à la production de champignons à partir d’un kit – espèces envisagées : pleurote et shii take – Les temps de travaux
Séquence 5
La cueillette, le stockage et la commercialisation des produits
Séquence 6
Évaluer les résultats d’un atelier
Approche technico-économique – Les principaux indicateurs et les facteurs de risque

Organisation

Alternance entre séances en salle dans les locaux de l’EPL de PRECIEUX et visites d’exploitations
Restauration possible au self de l’EPL
Possibilité d’hébergement sur place dans la limite des places disponibles.
NB : En cas d’un nombre d’inscrits inférieur à 8, le centre de formation se réserve la possibilité d’annuler la session et de reporter les candidats sur la session suivante.

Évaluation et suivi

Procédure d’évaluation du niveau et des pré-requis des participants
Echange sur les connaissances et expériences de chacun.

Modalités pédagogiques
Analyse de situations professionnelles en alternance avec des apports théoriques– visites d’exploitation – Travaux pratiques – Echanges

Supports remis aux participants
remise d’un document de synthèse aux participants.

Procédure d’évaluation à l’issue de la formation
– Réalisation d’une enquête de satisfaction
– QCM
– réalisation d’un dossier de synthèse pour les candidats souhaitant valider la formation en UCARE
– Attestation d’acquis

Processus de suivi des participants post formation
Suivi individualisé par email.

Mettre en place une culture de champignons à partir d’un kit inoculé