Maxence est étudiant en BTS Technico-Commercial Alimentation et Boisson au Campus Agronova de Précieux. Il effectue son apprentissage au sein de la fromagerie La Jasserie à Feurs.
Dans le cadre de son projet scolaire, il a inventé le Nougat de brebis : une spécialité qui se déguste à l’apéritif et dans un plateau de fromages.
Après 2 ans de travail, de nombreux essais et une étude de prix, venez découvrir cette nouvelle spécialité !
Un grand merci à Claude Rogard, son maître d’apprentissage, pour son accompagnement et sa confiance.
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